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職能導向課程詳細資料頁


職能導向課程詳細內容說明
標章編碼 TFBT0005-25
發展單位 新北市飲料調製運送服務職業工會
協力單位
課程名稱 義式咖啡調製人員-濃縮咖啡進階實務班
訓練課程時數 42小時
課程領域類別 休閒與觀光旅遊/餐飲管理
課程職能依據 自行分析職能
課程能力養成 養成職業/職類名稱 義式咖啡調製
養成類別 完整職業/職類能力養成
養成工作任務之描述
備註：申請課程認證案件類別為「職能課程」者，若課程發展當中有「參考」(＊)職能基準或職能單元資源者，請告知最關鍵之項目，至多3項。以作為彙整調查職能基準或職能單元資源應用情形。
＊參考定義：參照職能基準或職能單元資源，來幫助了解職能內涵；或進一步作為發展職能內涵的素材。
是否參考基準或單元 否
整體課程職能級別 3
課程簡介(300~500字) 本課程總訓練時數為42小時，專業課程共計2門單元訓練課程，分別為：義式濃縮咖啡常識(6小時)、義式濃縮咖啡萃取(36小時)。 各單元訓練課程之教學方法分別包含專業知識講授教學、專業技能示範教學及專業技能實作練習等。訓練課程聚焦在義式濃縮咖啡萃取知能與技能，使其具備進入義式咖啡相關工作領域擔任義式咖啡調製工作的人員或儲備幹部。
主要對象 未來有意從事義式咖啡調製工作的人員或儲備幹部。
先備條件 曾經修過本會義式咖啡調製人員班並取得iCAP證書或目前從事咖啡相關工作。